美食新聞報道｜廖慧儀推黑芝麻產品 吳兆麟驚喜咖啡牛池灣臺菜情懷

彤（Gillian），及吳兆麟（Alan）及胡敏芝（Karen）主持的飲食節目《美食新聞報道》，逢周四晚 9 點 35 分及周五晚 9 點半於 TVB Plus（82 台）播映。今晚（30 日）播出的第十一集，廖慧儀（Jessica）帶大家到太子一間專賣新鮮即磨、純手工天然的黑芝麻製品，試吃三大招牌食品，包括石磨芝麻糊、流心黑芝麻布甸和黑芝麻菲林卷。店舖負責人婷姐大方分享炮製芝麻糊的絕密竅門，又指黑芝麻布甸的流心餡是由枇杷蜜加黑芝麻醬製成，希望顧客吃甜點也吃得健康。倪嘉雯（Carmen）則介紹了超高性價比火鍋放題店，更分享了兩招如何既能過足口癮、又不會爆卡路里的秘訣，記得留意節目啦。

本集「故事味緣」介紹的餐廳位於上環百年古蹟—西港城，老闆吳劍秋決意打破「花膠是富戶人家才會常吃食材」的傳統概念，用西式煮法炮製花膠，創出多道精緻而又價錢親民的菜式，當中以黑松露滑蛋花膠多士、花膠鮑魚黑松露野菌天使麵最為馳名。談到西港城將於 2025 年初被收回復修，吳老闆對於餐廳或未能續約時大表不捨。這間餐廳確實累積了不少吳老闆與員工快樂又珍貴的回憶，餐廳員工透露疫情時吳老闆會為染疫同事頂班，最高峯曾連續 14 小時上班。除了面對人手及疫情問題，餐廳開業三年多一直蝕錢、至今虧掉了六位數字，就連吳生家人亦曾勸他放棄，但仍為了一班員工，吳老闆決定堅持，並謂只要能捱到員工的子女們都上大學，他就覺得一切都是值得。愛客人、愛員工兼愛親力親為的吳老闆，在餐廳既是大廚、亦是樓面，他笑言與「打雜」無異：「我當自己係領隊，帶住隊員衝鋒陷陣、苦中作樂，全班同事共同進退都感覺幾開心。」

明晚（31 日）播出的第十二集，「故事味緣」主角是牛池灣一間台灣菜餐廳老闆丁勤之（丁爸）。丁爸是台灣人，約 10 年前因愛（老婆香港人）來港定居，

後來因疫情關係封關已甚少返回台灣，為了一解思鄉情，丁爸決定在港經營台灣食店。丁爸堅持所有用料、調味料都要從台灣入貨，即使疫情期間運送這些食材來港成本大增，丁爸亦絕不後悔及讓步：「這不是賺錢跟利潤的問題，而是希望在港的台灣人可以有家的感覺！」至於選址牛池灣的原因，丁爸覺得這區充滿人情味，感覺恍如置身台灣巷弄一樣。

今集，主持 Alan 和 Karen 到旺角試飲甘蔗咖啡，看似味道不太搭配，但合起來驚喜度竟高達 99 分！手搖飲品店負責人 Jeff 大膽採用甘蔗與咖啡、西瓜等不同材料配搭，成功做出重重味覺驚喜。兩位主持試飲後更即場撕開杯套參加抽奬，如果抽中大奬即可添飲，Karen 笑言：「真係掂過碌蔗」！另今晚起每集均有「請你食好嘢」遊戲小環節，觀眾只要掃一掃螢幕上的 QR Code 並回答指定問題，便有機會贏得由「鄰住買」送出的精美食品，先到先得，送完即止。想知道更多相關精彩資訊，敬請留意 www.tvb.com。