風濕飲食 打風落雨就風濕關節痛?美國研究1飲食法2星期改善風濕關節炎

打風落雨就風濕關節痛?美國研究1飲食法2星期改善風濕關節炎

筋骨痛症
風濕飲食|類風濕性關節炎伴隨而來的是炎症和疼痛,每逢打風落雨就有不少受風濕困擾的人士十分煩惱。研究顯示,地中海飲食中的食物,如橄欖油、魚、蔬菜等,可以降低炎症,對整個身體都有好處。植物性飲食可能有助於減輕炎症和緩解關節不適。哪些食物和飲食習慣容易誘發關節疼痛,以及如何通過植物性飲食來降低體內的發炎反應,從而改善風濕疾病的症狀?
風濕飲食 (圖片來源:Shutterstock)
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風濕飲食|2星期內改善類風濕關節炎

美國風濕病學會2019年11月年會公布的一項研究成果表明,基於地中海飲食的改進版可在2星期內改善類風濕關節炎患者的關節壓痛和腫脹等症狀。這種飲食方式注重植物性食品,包括蔬菜、水果、豆類、橄欖油、魚類和全穀物。根據美國加州大學聖地亞哥分校的研究,ITIS飲食還包含一系列抗炎食物和草藥,有助改善腸道健康和風濕症狀。

這項研究的參與者是22名風濕患者,他們在兩周內遵循了嚴格的進階地中海飲食(ITIS飲食)。在研究期間,他們繼續服用原有的藥物。但一半的參與者在疼痛、腫脹等症狀上有了50%以上的改善,並且在主觀感受方面,如疲勞感,通常在三到四天內就有所改善,一些患者甚至完全進入了緩解狀態。

風濕飲食 (圖片來源:Shutterstock)
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風濕飲食基本原則

ITIS飲食的基本原則是將地中海飲食進一步優化,以更好地滿足風濕患者的需求。這項研究的主要作者,加州大學聖地亞哥分校的醫學博士Monica Guma博士,與團隊花了一年的時間來設計這種飲食方式。他們在四個不同的階段諮詢了患者,以確保這個飲食法不僅經濟實惠,還能在研究期間堅持。飲食特點包括:

風濕飲食 (圖片來源:Shutterstock)
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1.每天早上飲用自製的綠色飲品,其中包括綠色蔬菜和水果。
2.每周至少兩次食用油性魚類,如沙丁魚、三文魚或吞拿魚。
3.每日攝取大量的單不飽和脂肪酸(MUFA),來自鱷梨、坚果、芝麻籽或芝麻醬。
4,每天攝取奇亞籽和亞麻籽油。
5.選擇無糖的乳酪和味噌(發酵大豆醬)。
6.食用富含酶的水果,如菠蘿和木瓜。
7.每天飲用綠茶。
8.使用薑和薑黃,後者應與黑胡椒一起食用以提高吸收率。

與地中海飲食不同的是,ITIS飲食有一些禁忌麩質、番茄、馬鈴薯和茄子、鹽,以及將蛋白質與穀物(例如意大利面和肉丸)混合食用。此外,紅肉、糖、蘇打水和加工或快餐食品在地中海和ITIS飲食中都被列為不宜攝取的食物。

撰文:編輯部圖片來源:Shutterstock