脂肪肝飲食|60歲婦戒掉吃水果勁減22磅 完美逆轉脂肪肝

脂肪肝飲食|60歲婦戒掉吃水果勁減22磅 完美逆轉脂肪肝

腸胃保健
脂肪肝飲食|港人的脂肪肝問題有逐漸惡化的趨勢,大眾周知的香港人普遍的飲食習慣偏向高熱量、高油脂和高糖分的食物,例如快餐、煎炸食品、甜點和飲料等,這些食物容易導致體內脂肪的積聚,進而形成脂肪肝。但其實形成脂肪肝還可能和水果有關係!台灣有去年曾被診斷患有中度脂肪肝且長期患有高血壓的六旬婦人,因為戒掉水果而逆轉脂肪肝。
脂肪肝飲食 逆轉脂肪肝
(圖片來源:shutterstock)

逆轉中度脂肪肝並減掉22磅體重

台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘在其專頁表示一名60多歲婦女在減少攝取水果後,成功逆轉中度脂肪肝並減掉22磅體重。她表示曾因愛吃水果,如鳳梨、芒果、西瓜等,每天可以吃一整顆鳳梨等多種水果,但因為知道水果的糖分高,決定將進食量減少至原本的2成。經過一年的努力,她的脂肪肝完全消失,體重下降接近10公斤。此外,她的丈夫也跟著改變飲食習慣,成功從80公斤瘦至60多公斤。

脂肪肝飲食 逆轉脂肪肝
(圖片來源:shutterstock)

水果應視為甜點 跟蛋糕算同等級別

該女子表示過往曾有健步行的習慣,「以前都有在健走,可是沒甚麼用,還是少吃差最多!」但她覺得減少水果攝取量的效果甚至比運動更明顯。錢政弘醫生提醒,水果的糖分不低,應該視為與蛋糕等甜點同等級別,要謹慎食用。

脂肪肝飲食 逆轉脂肪肝
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過量攝入高糖水果易致水果肝

水果肝是一種非酒精性脂肪肝的形式,通常由於攝入過量的果糖而引起。果糖是一種天然的糖分,存在於水果中,也常用於加工食品和飲料中。當我們攝入過量的果糖時,肝臟會將多餘的果糖轉化為脂肪,逐漸積累在肝臟中,形成脂肪肝。

過量果糖對肝臟的危害

長期攝入過量的果糖可能會對肝臟造成嚴重的危害。首先,果糖需要肝臟代謝,過量的果糖會使肝臟負擔過重,甚至引起肝臟損傷和疾病。其次,果糖的代謝過程會產生過多的三酸甘油酯(TG),這種物質會增加脂肪細胞的數量和大小,進而導致脂肪肝的發生。最後,果糖還會影響肝臟的胰島素敏感性,促進胰島素抵抗的產生,進而導致肥胖、糖尿病等代謝疾病的發生。

成人每日2-3份水果

根據香港衛生署的飲食指引,建議成人每日攝取2至3份水果,每份約相當於一個中型蘋果或一個橙子的大小。而對於兒童,攝取份量則會因年齡、性別、身高和體重而有所不同,建議家長可參考香港衛生署的兒童膳食指引進行適當的分配。攝取適量的水果有助於補充身體所需的維生素、礦物質和纖維素等營養素,但過度攝取水果糖分則有可能對肝臟和身體健康造成不利影響,因此建議在攝取水果時要注意份量和種類的多樣性。

逆轉脂肪肝|4大高危食物引發脂肪肝

以下是可能引發脂肪肝的食物:

  1. 高脂肪飲食:攝取過多的脂肪,特別是飽和脂肪和反式脂肪,會增加脂肪在肝臟細胞中的積累。
  2. 高糖飲食:攝取過多的糖分,特別是果糖,會促使肝臟將糖轉化為脂肪,增加肝臟中脂肪的積累。
  3. 酗酒:攝取過多的酒精會使肝臟專注於代謝酒精,無法有效代謝脂肪,導致脂肪在肝臟中積累。
  4. 高熱量的加工食品:包括速食食品、糖果、薯片、餅乾等高熱量、高脂肪、高糖分的食品,攝取過多會導致脂肪在肝臟中積累。

因此,要預防脂肪肝,應該注意飲食均衡,減少攝取高脂肪、高糖分、高熱量的食品,增加攝取蔬果、全穀類等食品,避免過量飲酒。

參考資料:

衛生署

香港肝壽基金

遠離脂肪肝 從良好的生活習慣做起

撰文:編輯部圖片來源:shutterstock