土茯苓湯食譜｜7款去濕養生湯水推薦 紓緩濕疹痕癢清熱排毒

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1. 土茯苓紅蘿蔔湯 (3-4人份量)

土茯苓紅蘿蔔湯有助健脾祛濕，紓緩濕疹不適。

材料：

• 土茯苓 20克
• 紅蘿蔔 1個
• 蘋果 1個
• 青木瓜 1個
• 扁豆 50克
• 鹽 少許

做法：

1. 土茯苓及扁豆浸泡1小時，備用。
2. 青木瓜、蘋果和紅蘿蔔洗淨去皮，青木瓜去籽，全部切件備用。
3. 土茯苓、扁豆隨冷水加入煲內，大火煲滾後轉中小火煲約1小時。
4. 加入青木瓜、蘋果及紅蘿蔔，繼續煲45分鐘，最後加少許鹽調味即可。

功效：健脾祛濕，紓緩濕疹。

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2. 土茯苓淮山牛蒡湯 (3-4人份量)

土茯苓淮山牛蒡湯有助健脾護肝、祛濕排毒。

材料：

• 鮮土茯苓 70克
• 鮮淮山 半條
• 鮮牛蒡 半條
• 扁豆 38克
• 鹽 少許

做法：

1. 扁豆洗淨，清水浸泡，備用。
2. 鮮土茯苓切薄片。
3. 鮮淮山洗淨後去皮切件，鮮牛蒡刮走外層污泥，洗淨後切件，備用。
4. 所有材料隨冷水加入，大火煲滾後轉慢火續煲1.5小時，最後加鹽調味即可。

功效：健脾護肝、祛濕排毒。

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3. 土茯苓粟米湯 (3-4人份量)

土茯苓粟米湯祛濕降火，有助減輕皮膚痕癢。

材料：

• 粉葛 1個
• 赤小豆 4湯匙
• 扁豆 3湯匙
• 粟米 1條
• 牛大力 38克
• 土伏苓 38克
• 蜜棗 2粒
• 西施骨 400克
• 鹽 少許

做法：

1. 西施骨汆水，盛起洗淨，瀝乾備用。
2. 赤小豆和扁豆浸泡半小時；牛大力、土伏苓及蜜棗用水略浸，備用。
3. 粉葛洗淨後去皮；粟米洗淨去皮，切塊備用。
4. 把水煲滾，放入所有材料，大火煲滾後轉小火續煲2.5小時，最後加鹽調味即可。

功效：祛濕降火、有助減輕皮膚痕癢。

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4. 土茯苓去濕疹止痕湯 (5-6人份量)

加有綠豆，炒扁豆，生熟薏米，加強去濕止痕功效。

材料：

• 鮮土茯苓 150克
• 豬脊骨 450克
• 生薏米 40克
• 熟薏米 20克
• 綠豆 40克
• 炒扁豆 40克
• 蜜棗 2粒
• 鹽 少許

做法：

1. 鮮土茯苓洗淨切片，汆水3分鐘。
2. 生熟薏米洗淨，泡浸15分鐘。
3. 綠豆洗淨，浸水1小時。
4. 炒扁豆洗淨，浸水1小時。
5. 豬脊骨洗淨汆水。
6. 蜜棗洗淨，泡浸15分鐘。
7. 所有材料放煲內，加水浸過材料面。
8. 大火滾15分鐘，轉中細火煲90分鐘，加鹽調味。

功效：清熱解毒、健脾除濕、紓緩濕疹痕癢。

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5. 雪梨土茯苓湯 (3-4人份量)

雪梨土茯苓湯滋潤皮膚、清熱解毒。

材料：

• 雪梨 1個
• 土茯苓 25克
• 瘦肉 300克
• 蜜棗 2粒
• 南杏 20克
• 鹽 少許

做法：

1. 雪梨去皮、切塊、去芯去蒂，備用。
2. 土茯苓、蜜棗、南杏浸洗，備用。
3. 瘦肉汆水，盛起洗淨後瀝乾，備用。
4. 所有材料隨冷水加入，大火煲滾後轉小火續煲1.5小時，最後加鹽調味即可。

功效：滋潤皮膚、清熱解毒。

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6. 土茯苓粉葛赤小豆扁豆湯 (3-4人份量)

土茯苓粉葛赤小豆扁豆湯有助紓緩食慾不振、消化不良等症狀。

材料：

• 粉葛 1個
• 土伏苓 76克
• 赤小豆 38克
• 扁豆 38克
• 紅蘿蔔 1條
• 蜜棗 4粒
• 果皮 1塊
• 豬骨 500克
• 鹽 少許

做法：

1. 凍水放入豬骨汆水，洗淨瀝乾，備用。
2. 赤小豆和扁豆浸泡；蜜棗略浸；陳皮浸軟後刮囊洗淨。
3. 粉葛、土伏苓、紅蘿蔔洗淨後去皮，紅蘿蔔、粉葛切塊；土伏苓切片備用。
4. 把冷水煲滾後加入所有材料，以中火煲滾後，改用慢火續煲1小時，最後加鹽調味即可。

功效：紓緩食慾不振、消化不良等症狀。

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7. 牛大力土茯苓生熟地鑽地老鼠煲豬頸骨湯 (3-4人份量)

牛大力土茯苓生熟地鑽地老鼠煲豬頸骨湯有消暑解毒、清熱去濕功效。

材料：

• 牛大力 40克
• 土茯苓 40克
• 鑽地老鼠 1個
• 生地 15克
• 熟地 20克
• 豬頸骨 250克
• 果皮 1塊
• 蜜棗 3粒
• 鹽 少許

做法：

1. 牛大力、土伏苓、鑽地老鼠洗淨，生熟地、果皮、蜜棗略浸，備用。
2. 豬頸骨汆水，盛起洗淨，瀝乾備用。
3. 所有材料隨冷水加入，大火煲滾後轉小火續煲2.5小時，最後加鹽調味即可。

功效：消暑解毒、清熱去濕。

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