飲咖啡|24歲女每朝1杯咖啡致胃潰瘍 醫生:2種情況飲咖啡最傷身 拆解每日飲咖啡上可致骨質疏鬆
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尤其是打工仔,不少人都會在早上飲杯咖啡提神。有名24歲女子每早都會飲1杯牛奶咖啡(Latte),未料卻因而導致胃潰瘍。有醫生解釋,咖啡因及牛奶都會促進胃酸分泌,提醒2種情況下要避免飲咖啡,否則將份外傷身。
台灣家醫科醫生羅佳琳於當地節目《醫師好辣》中提醒,有2種情況最好避免飲用咖啡,分別是「空肚」及「情緒緊張時」。她解釋指好多打工仔早上匆忙出門,情緒緊張,此時若飲用含牛奶的咖啡,可能對身體造成更大損害。
羅佳琳分享病例,指曾遇到一名24歲女子患上胃潰瘍。在檢討其飲食習慣時,發現她因怕肥而不吃早餐,每天早上只喝一杯低脂牛奶咖啡(latte),然後就匆忙帶著水果上班。
咖啡因與牛奶均會促進胃酸 空肚飲完再食水果「更傷」
羅佳琳指出,咖啡因和牛奶中的蛋白質都會促進胃酸分泌。若早上有進食,胃內有食物「墊底」,即使胃酸增加也能被稀釋。然而女事主空肚飲牛奶咖啡,隨後在公司吃高糖分水果,糖分同樣增加胃酸,長期下來導致胃部受損,最終演變成胃潰瘍。
建議避免「空肚飲咖啡」
針對這個問題,羅佳琳建議女生早上至少吃個三文治,若要喝咖啡,則選擇黑咖啡。經過半年調整,該女生覆診接受胃鏡檢查,發現胃潰瘍已經康復。羅佳琳特別指出,許多人不清楚蛋白質會促進胃酸分泌,而牛奶咖啡因為是流體,無法有效稀釋胃酸。她在回答嘉賓疑問時提到,烚蛋雖然也是蛋白質,但因為是固態,停留在胃內時間較長,即使配上咖啡也能充當緩衝作用。
每日飲咖啡應以4杯為限
根據台灣的營養學專家及相關機構(如衛生福利部、台灣國際生命科學會等)建議,一般健康成年人每天攝取咖啡因的上限約為400毫克,美國食品藥物管理局(FDA)亦有相似建議。400毫克份量大約相當於3至5杯中杯美式咖啡(每杯約230毫升,咖啡因含量約80-120毫克,視濃度而定),然而實際份量因個人體質、耐受度、生活習慣及健康狀況而異。
台灣國際生命科學會秘書長張月櫻博士曾撰文指出,健康成年人每天咖啡因攝取量應控制在400毫克以下。