瘦身利尿紓緩濕疹都有效！ 推介四個冬瓜食譜

原文：more 圖片：新傳媒資料室、謝安琪微博

成個冬瓜都係寶

白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜亦屬於白色蔬果，有助排除身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。冬瓜營養價值很高，有以下功效：

1 利尿消腫

冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2 止咳化痰

冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，則能緩解咳嗽。但因冬瓜性涼，所以不建議生食、多食。

3 減肥

冬瓜因含水量高、熱量低，冬瓜特有的成分「丙醇二酸」能抑制醣類轉化為脂肪，預防脂肪的生成，除了有助於減重之外，也是防治高血壓的好幫手。且冬瓜肉富含膳食纖維，能減輕便秘症狀、幫助體內排毒。

4 美容養顏：

冬瓜有杭衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。冬瓜籽內含的植物油與不飽和脂肪酸能潤膚美容，將冬瓜籽晒乾磨成粉，和水攪勻便能洗臉、敷臉，有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。

很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高，因此應連冬瓜籽和外皮吃用。將整個原隻冬瓜燉煮，才能攝取冬瓜的完整營養，應避免下過量調味品。

1 三豆冬瓜湯

紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。

材料：

冬瓜／紅豆／綠豆／白扁豆
做法：
1 將冬瓜去皮切塊
2 將綠豆、赤小豆、白扁豆一同置于鍋中，加入适量清水煮沸；
3 加入冬瓜塊煮至豆熟湯濃
4 再加入鹽調味即可。

2冬瓜荷葉湯

中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花葉有利尿、通便的作用。而且荷葉里含有大量的荷葉鹼，可以降脂減肥。在食用荷葉一段時間後，人的飲食就會發生很大的改變，自然而然就不會想吃油膩的東西了。

材料：

鮮荷葉／冬瓜／赤小豆／扁豆／生薏米／眉豆／陳皮1塊

做法:

1 將 冬瓜 連皮洗淨切塊，除荷葉外，其餘材料浸洗後全部放入煲內
2 用10碗水煮個半小時，最後放入鮮荷葉，滾10分鐘即成。

3 冬瓜 薏米豬骨湯

材料：

冬瓜／豬骨／薏米／八角／蔥／薑

做法：

1 薏米提前浸泡4個小時，豬骨洗淨
2 放剛好沒過骨頭的水，煮滾後，撈出豬骨
3 倒掉血水，重新放入骨頭，倒熱水，水量看個人喜好，大火煮滾
4 放蔥薑、八角、薏米，轉小火燉煮2小時左右，吃前放 冬瓜 片，燉爛即可。

4 生榨冬瓜汁

冬瓜含有豐富維他命C及鉀質，清熱解毒，利水消腫，生榨冬瓜可以保留天多維他命C，對紓緩濕疹有一定幫助。

材料：青皮冬瓜 / 水

做法：

1 將青皮冬瓜連皮切粒

2 將切片冬瓜加水放入攪拌機攪拌成汁即可。