消委會咖啡|逾9成半咖啡含基因致癌物 7款咖啡滿分UCC、馬莎上榜

消委會咖啡測試|超過9成樣本含致癌物 7款5星滿分咖啡UCC、馬莎上榜

生活健康

消委會咖啡|7款5星總評咖啡

消委會曾檢測市面49款咖啡,包括咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉、即溶咖啡粉,售價由$15至$168。測試內容包括檢測是否有致癌物、除害劑、重金屬、霉菌與微生物含量等。測試結果發現,9成半咖啡樣本檢驗出基因致癌物丙烯酰胺及除害劑,但仍有7款總評分獲滿分。

1.消委會咖啡|5星總評 UCC GOLDSPEIAL濃鬱混合

消委會咖啡 UCC GOLDSPEIAL濃鬱混合,來源地:日本,類別:咖啡豆,成分錶:咖啡豆,咖啡因(毫克/100克):4333,標示重量:360克,售價:$80(圖片來源:消委會)
UCC GOLDSPEIAL濃鬱混合,來源地:日本,類別:咖啡豆,成分錶:咖啡豆,咖啡因(毫克/100克):4333,標示重量:360克,售價:$80(圖片來源:消委會)

2.消委會咖啡|5星總評 The Coffee Academys TCA House Blend精品咖啡膠囊 – 中度烘焙

消委會咖啡 The Coffee Academys TCA House Blend 精品咖啡膠囊 - 中度烘焙,來源地:澳洲,類別:咖啡膠囊,成分錶:沒說明,咖啡因(毫克/100克):1124,標示重量:53克(每粒5.3克),售價:$68(圖片來源:消委會)
The Coffee Academys TCA House Blend 精品咖啡膠囊 – 中度烘焙,來源地:澳洲,類別:咖啡膠囊,成分錶:沒說明,咖啡因(毫克/100克):1124,標示重量:53克(每粒5.3克),售價:$68(圖片來源:消委會)

3.消委會咖啡|5星總評Lavazza 義大利經典濃縮咖啡 100% 阿拉比卡(濃度 5/10)

消委會咖啡 Lavazza 義大利經典濃縮咖啡 100% 阿拉比卡(濃度 5/10),來源地:意大利,類別:咖啡粉,成分錶:研磨咖啡,咖啡因(毫克/100克):1194,標示重量:250克,售價:$99(圖片來源:消委會)
Lavazza 義大利經典濃縮咖啡 100% 阿拉比卡(濃度 5/10),來源地:意大利,類別:咖啡粉,成分錶:研磨咖啡,咖啡因(毫克/100克):1194,標示重量:250克,售價:$99(圖片來源:消委會)

4.消委會咖啡|5星總評羅伯特蒂姆斯義大利濃縮咖啡風格 – 超深度烘焙混合研磨咖啡

消委會咖啡 羅伯特蒂姆斯義大利濃縮咖啡風格 - 超深度烘焙混合研磨咖啡,來源地:澳洲,類別:咖啡粉,成分錶:100% 烘焙研磨咖啡,咖啡因(毫克/100克):1262,標示重量:200克,售價:$44(圖片來源:消委會)
羅伯特蒂姆斯義大利濃縮咖啡風格 – 超深度烘焙混合研磨咖啡,來源地:澳洲,類別:咖啡粉,成分錶:100% 烘焙研磨咖啡,咖啡因(毫克/100克):1262,標示重量:200克,售價:$44(圖片來源:消委會)

5.消委會咖啡|5星總評Topvalu TV BP 乞力馬扎羅混合咖啡

消委會咖啡 Topvalu TV BP 乞力馬扎羅混合咖啡,來源地:日本,類別:咖啡粉,成分錶:咖啡豆,咖啡因(毫克/100克):1544,標示重量:400克,售價:$45(圖片來源:消委會)
Topvalu TV BP 乞力馬扎羅混合咖啡,來源地:日本,類別:咖啡粉,成分錶:咖啡豆,咖啡因(毫克/100克):1544,標示重量:400克,售價:$45(圖片來源:消委會)

6.消委會咖啡|5星總評M&S Food 義式即溶咖啡 – 深度烘焙 4 – 冷凍乾燥

消委會咖啡 M&S Food 義式即溶咖啡 - 深度烘焙 4 - 冷凍乾燥,來源地:德國,類別:即溶咖啡粉,成分錶:無說明,咖啡因(毫克/100克):3121,標示重量:200克,售價:$119(圖片來源:消委會)
M&S Food 義式即溶咖啡 – 深度烘焙 4 – 冷凍乾燥,來源地:德國,類別:即溶咖啡粉,成分錶:無說明,咖啡因(毫克/100克):3121,標示重量:200克,售價:$119(圖片來源:消委會)

7.消委會咖啡|5星總評AGF MAXIM – 冷凍乾燥咖啡

消委會咖啡 AGF MAXIM - 冷凍乾燥咖啡,來源地:日本,類別:即溶咖啡粉,成分錶:咖啡豆,咖啡因(毫克/100克):2916,標示重量:80克,售價:$45(圖片來源:消委會)
AGF MAXIM – 冷凍乾燥咖啡,來源地:日本,類別:即溶咖啡粉,成分錶:咖啡豆,咖啡因(毫克/100克):2916,標示重量:80克,售價:$45(圖片來源:消委會)

消委會咖啡|1款咖啡不含致癌物

是次檢測亦發現逾9成半樣本檢驗出基因致癌物丙烯酰胺及除害劑,雀巢咖啡的Taster’s Choice (Nestle) Original Soluble Coffee是今次咖啡樣本中丙烯酰胺含量之冠。只有1款沒有驗出丙烯酰胺,該樣本為OPAL Coffee的蘇門答臘滴濾咖啡。

今次檢測的除害劑範疇有福爾培(Folpe)、鄰苯基苯酚(2-Phenylphenol)、噠蟎酮 (Pyridaben)及聯苯 (Biphenyl),而29款樣本中所含的福爾培均超出歐洲食品安全局(ESFA)訂下相關的農藥殘留的最高殘餘限量;「AGF」內含的鄰苯基苯酚分量超出歐洲食品安全局的指標。只有1款不含上述4款除害劑,該樣本為M&S Food的即溶咖啡。

消委會咖啡|即溶咖啡粉咖啡因含量最高

咖啡因含量亦是今次測試內容之一,最終發現49款咖啡樣本的咖啡因含量懸殊,即溶咖啡粉由於經過提取和濃縮處理,其平均咖啡因含量較咖啡豆、咖啡膠囊及咖啡粉樣本為高。

咖啡因可以作為大腦的天然興奮劑,是天然存在於咖啡和茶葉中的一種化學物質,然而長期攝入咖啡因有機會導致上癮,影響睡眠時間、質量及褪黑激素分泌。此外,長期攝入咖啡因會增加對咖啡因的耐受性,導致需要更高劑量的咖啡因才能達到相同的生理作用;而且還可能對咖啡因產生生理依賴,一旦突然停止攝入,便有機會導致咖啡因戒斷,引致頭痛、易怒和疲勞等症狀。一般成年人的建議咖啡因攝入量為每天不高於400毫克。

消委會咖啡 (圖片來源:消委會)
(圖片來源:消委會)

消委會咖啡|7款總評滿分咖啡

產品名稱 類型 售價 總評
Robert Timms

Italian Espresso Style – extra dark roasted blend ground

coffee

咖啡粉 $44 5分
Topvalu

TV BP Regular Coffee Kilimanjaro Blend

咖啡粉 $45 5分
Lavazza

ESPRESSO ITALIANO CLASSICO 100% Arabica (Intensity 5/10)

咖啡粉 $99 5分
UCC

GOLDSPECIAL Rich Blend

咖啡豆 $80 5分
The Coffee Academics

TCA House Blend Specialty Coffee Capsules –

medium roast

咖啡膠囊 $68 5分
M&S Food

Italian Style Instant Coffee – Dark Roast 4 – freeze dried

即溶咖啡粉 $119 5分
AGF

MAXIM – freeze dried coffee

即溶咖啡粉 $45 5分

消委會咖啡|選購及飲用咖啡4大注意事項

1.細閱包裝描述

細閱咖啡產品上的包裝描述,例如咖啡豆品種、烘焙程度、標籤字句等,從而選擇合適的咖啡產品。

2.咖啡產品的處理

開封後的咖啡產品應密封儲存,並放置在清涼乾爽的地方,亦要盡快飲用完畢,以減低受霉菌和細菌污染的機會。

3.飲用分量

一般成年人的建議咖啡因攝入量為每天不高於400毫克,但孕婦、授乳中女性、發育中的青少年及兒童等,應特別留意每日的咖啡因攝入量,以免影響嬰兒發育及兒童健康。

4.留意飲食習慣

其實日常生活中不少飲品和食物,都含有一定分量的咖啡因,例如茶、能量飲品、汽水、朱古力等。大家亦應留意從這些飲品和食品中的攝入量,以免影響健康。

選購咖啡產品時應該留意什麼細節來選擇最佳咖啡產品?

選購咖啡產品時,應細閱包裝描述,包括咖啡豆的品種(如阿拉比卡或羅布斯塔)、烘焙程度(淺烘、中烘或深烘)及標籤上的字句。這些資訊能幫助你選擇符合自己口味的咖啡產品。

如何正確儲存咖啡產品以保持香氣和新鮮度?

開封後的咖啡產品應密封保存於乾爽陰涼處,避免接觸高溫或濕氣,以減低受霉菌和細菌污染的機會。建議盡快飲用完畢,確保咖啡保有最佳的香氣和風味。

每天的咖啡因攝取量應控制在多少?

一般成年人每天建議咖啡因攝取量不超過400毫克。孕婦、授乳期女性、青少年和兒童則應特別注意咖啡因攝取量,以免影響嬰兒發育及兒童健康。

圖片來源:消委會