烚蛋早餐減肥法！ 10日自然瘦2kg？

text : Christie Lau | photo : 網上圖片 | （原文刊於《Sunday More》）

早餐烚蛋減肥法 曾風靡日本 8天減8kg

日本多年前曾經流行過烚蛋減肥法。前職業棒球選手門田博光，透過每餐吃烚蛋，在短短8天就減掉8kg，效果令人震驚！可是這個方法過於激烈，會過度忽略其他營養吸收，因而這個方法沒有被營養師推崇。近年日本便推出改良版烚蛋減肥法，只需要換成早餐也可以輕鬆燒脂。加上營養師建議一天最好不吃多於3粒雞蛋，因此改良版的烚蛋減肥法最適合了。

蛋黃含卵磷脂 幫助燒脂

營養師建議的減肥餐單中經常會看到有雞蛋，皆因蛋黃成分中的卵磷脂是一種乳化劑，它可以把脂肪膽固醇乳化成微粒，使它更容易被身體吸收。同時，雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，從而保護血管防止硬化。同時，雞蛋成分中的甘氨酸和脯胺酸含量豐富，可以促進膠原蛋白生成，保持肌膚潤澤，預防乾燥肌，秋冬很適合吃。

早餐2粒烚蛋 10日減2kg

早餐烚蛋減肥法非常簡單，就是把早餐換成是烚蛋2粒，然後午餐和晚餐則可以正常吃。有日本知名美容瘦身網站的網友就表示，根據此方法已在10天成功瘦下兩公斤。由於很多人也會拿麵包當早餐，而麵包本身已屬於高糖，因此把烚蛋換成早餐可以大大減低早餐熱量，飽足感也沒有減少。1粒雞蛋的卡路里大約是90卡，吃2粒的熱量也遠比麵包，甚至一碗飯要低。如果怕2粒烚蛋太少，建議雞蛋要煮至全熟。皆因固體停留在胃中的消化時間較長，可增加飽足感。

烚蛋不怕悶 溏心蛋秘訣公開

如果怕天天吃烚蛋太悶，不妨煮成日本人最愛吃的溏心蛋！另外再加上適量的鹽和胡椒，相信天天吃烚蛋減肥也不會悶吧！可是半熟蛋吸收消化的速度較快，如果怕2粒烚蛋不夠飽，建議選擇全熟雞蛋。另外，請謹記調味料不能加太多，否則會造成肥胖啊！

Step 1 | 蛋置室溫，刺一個小孔。

Step 2 | 水滾加一湯匙醋。

Step 3 | 加入蛋煮6分鐘。

Step 4 | 煮汁： 薑3片、蒜2顆、日本醬油50cc、1湯匙紹興酒、1湯匙蠔油、1湯匙蜜糖，加上200cc水煮1分鐘。

（*減肥的話，建議不煮汁。）

Step 5 | 雞蛋泡冰水去殼。

Step 6 | 醬汁去薑蒜，與雞蛋同置於膠袋中3小時不時翻一下。

Step 7 | 切開就是完美的溏心蛋。