唐詩詠

唐詩詠轉行開麵包店新舖爆紅 搵日本職人監修 好友黃翠如親自推介必試麵包

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現年43歲的前TVB視后唐詩詠於兩年前約滿離巢後,一度轉戰HOY TV拍節目。最近,她在銅鑼灣開設了一家專賣日式吐司的麵包店,並已開始試業,好友黃翠如更親自到其舖頭撐場,推介必試麵包!

唐詩詠開舖賣麵包4點前賣晒

唐詩詠不僅是店主,還親力親為參與店鋪的日常運營,雖然店舖低調開張,但有不少朋友都自發幫手宣傳,包括「日本通」陳方藤(Meter Chan)都有幫襯,他在社交媒體上分享了唐詩詠在店內的工作照,並大讚她有型。有朋友指未到下午4點店中的麵包吐司都已售罄,不過店舖每日上午10點、下午1點及4點都有麵包新鮮出爐。而好友黃翠如亦有到場拍片,推介大家食店內的黑松露Cube Bread。

唐詩詠 唐詩詠在銅鑼灣所開設的吐司專門店「33cubread」於10月24日正式開始試業。(圖片來源:IG@meterchen)
唐詩詠在銅鑼灣所開設的吐司專門店「33cubread」於10月24日正式開始試業。(圖片來源:IG@meterchen)
唐詩詠 黃翠如孖唐詩詠拍片,推介大家食她店內的黑松露Cube Bread。(圖片來源:IG@wongtsuiyu)
黃翠如孖唐詩詠拍片,推介大家食她店內的黑松露Cube Bread。(圖片來源:IG@wongtsuiyu)

由日本知名吐司職人監修

其實唐詩詠一直有學習烘焙,今次新店更搵來日本知名麵包店nichinichi的創辦人、日式吐司職人川島善行負責監修,店中主打的日式吐司都是每日新鮮出爐,當中使用了北海道小麥麵粉及牛奶,令麵包口感鬆軟,此外店中還有丹麥酥、小吐司、骰仔牛角包等,口味選擇眾多。

唐詩詠 唐詩詠作為老闆娘仍著起店舖制服,親力親為搬麵包上架。(圖片來源:IG@meterchen)
唐詩詠作為老闆娘仍著起店舖制服,親力親為搬麵包上架。(圖片來源:IG@meterchen)
唐詩詠 由於後方有製作工場,所以店內的吐司都是新鮮出爐。(圖片來源:IG@meterchen)
由於後方有製作工場,所以店內的吐司都是新鮮出爐。(圖片來源:IG@meterchen)
唐詩詠 店舖搵來日本知名麵包店的吐司職人川島善行負責監修。(圖片來源:IG@33cubread)
店舖搵來日本知名麵包店的吐司職人川島善行負責監修。(圖片來源:IG@33cubread)

曾師從日本著名烘焙師

原來唐詩詠去年曾專程前往日本學習製作日式麵包,並成為日本著名烘焙師渡邊美紀的學生。渡邊美紀不僅技藝高超,還曾經出版過多本關於麵包製作的書籍,尤其是關於星野天然酵母麵包的製作方法。唐詩詠曾在社交媒體上分享了她在烘焙工作室的照片,照片中她站在剛出爐的麵包前,臉上洋溢著滿足的笑容,顯示出她對烘焙的熱愛及成就感。

唐詩詠 唐詩詠熱愛烘焙。(圖片來源:IG@natalietong53)
唐詩詠熱愛烘焙。(圖片來源:IG@natalietong53)
唐詩詠 曾親赴日本學藝。(圖片來源:IG@natalietong53)
曾親赴日本學藝。(圖片來源:IG@natalietong53)
唐詩詠 今次終於夢想成真,開設麵包舖。(圖片來源:IG@natalietong53)
今次終於夢想成真,開設麵包舖。(圖片來源:IG@natalietong53)

撰文:東方新地圖片來源:IG@meterchen、IG@wongtsuiyu、IG@33cubread、IG@natalietong53