Omega3的力量：研究證實，正確攝取方式能降低5％心血管疾病死亡率
Omega3脂肪酸的重要性
隨著健康觀念的提昇，許多人已經認識到，多吃深海魚、鮭魚、秋刀魚等富含Omega3脂肪酸的食物，可以預防心血管疾病、動脈硬化、抗發炎等多種好處。如果你對這些魚類感到厭倦，那麼你可以考慮從植物中獲取Omega3脂肪酸。
脂質的重要性和Omega3脂肪酸的來源
許多人對脂質和油脂有所忌諱，但實際上，脂質是「三大營養素」之一，對於維持身體的正常運作至關重要。當脂質攝取不足時，可能會導致皮膚變粗糙、生育能力降低、皮膚炎等狀況。而Omega3脂肪酸是人體無法自行合成的物質之一，其主要來源包括深海魚、青背魚類富含的EPA、DHA，以及部分植物富含的α-亞麻酸（ALA）。
多攝取ALA的好處
根據2021年10月發表在《英國醫學期刊》的研究，多攝取α-亞麻酸（ALA）可以顯著降低全因死亡率。該研究分析了41項不同的研究，檢驗了ALA與死亡率之間的風險關係。研究結果發現，攝取較多ALA與低死亡率、低心血管死亡率、低心臟病有所相關。研究人員也特別指出，每天多攝取1g的ALA，就可降低5％的心血管疾病死亡率。
如何攝取ALA
那麼，我們應該從哪些食品中獲取ALA呢？根據美國心臟協會和營養師Kristin Kirkpatrick、Anastasia Kalea的資料，我們可以從種子、種子油和堅果中獲取ALA，例如核桃、亞麻籽，或者大豆製品（如豆腐）。
注意Omega3和Omega6的比例
然而，並非所有種子製成的油都是好油。Anastasia Kalea提醒，玉米油和葵花籽油並不是好的來源。這可能與牠們含有的Omega6比例有關。一般來說，玉米油和葵花籽油的Omega3脂肪酸只含有1％，而Omega6卻高達58％和68％。此外，大豆油、花生油等較便宜的油品，也多以Omega6脂肪酸為主。因此，我們需要注意Omega3和Omega6的比例，避免身體發炎。
撰文：編輯部圖片來源：圖片來源:Kiss編輯部
