家居專欄 收納師賴淑雯

收納師教2招增廚房可用空間 釋放工作枱面放大備餐區

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廚房是家庭生活中最繁忙的空間之一,我相信符合整理收納原則的廚房,可以使烹飪過程更高效和愉悅。每個廚房的設計都會考慮到功能性和美觀性,因此了解和運用「水線」和「火線」是優化廚房收納的關鍵。

水線:清洗食材備料區

水線是指在廚房內與水相關的工作流程,通常包括幾個重要步驟。首先從雪櫃是取出食材,雪櫃的位置靠近水槽,以便清洗食材。水槽旁,需要有足夠的工作空間來放置清洗過後的食物,我們準備食材時,通常使用砧板和刀具,用具放置在水槽附近,建議使用掛架或磁鐵刀架將刀具懸掛起來,能有效節省工作台空間,讓廚房看起來更整潔。

火線:落鑊烹煮區

另一方面,火線則是指與火源相關的區域,包括烹飪過程中所需的各種調味料和鍋具。調味料的擺放應該考慮到方便性,油、鹽、醬油、醋等調味品應放在爐具附近,這樣在烹飪時能夠隨手取用。而鍋具和煮食用具的存放位置則應設計在火爐的下方,以提高取用的便利性。

設計火線區域小貼士

在設計火線區域時,可以考慮設計一個專門的調味料區,使用調味瓶架或旋轉式調料罐,讓調味品一目了然,方便取用。同時,在爐具下方增加抽屜以存放鍋具、平底鍋和烹飪工具,並使用分隔板來提高整理效果,讓取用更為便捷。

2招增加廚房可用空間

除了以上兩個概念,廚房收納技巧可以進一步提升空間,首先,在牆面上安裝架子或掛鉤,將經常使用的工具懸掛起來,釋放工作檯面。其次,分區收納的理念也非常重要,將廚房劃分為不同的工作區域,如清洗區、準備區和烹飪區,根據功能合理安排收納空間,能夠大大提高效率。最後,選擇透明的儲物容器,可以清楚看到裡面的物品,減少尋找時間。

總的來說,一個整潔而高效的廚房不僅能提升烹飪的樂趣,還能提高家庭生活的質量。通過利用水線和火線的概念,並結合有效的收納技巧,您可以打造出一個既美觀又實用的廚房空間。希望這些建議能幫助您在廚房收納方面有所啟發,享受烹飪的每一刻!

撰文︰賴淑雯Suki

Little Space小空間創辦人、日本整理收納專家協會一級認證整理收納顧問

家居專欄 收納師賴淑雯 Little Space小空間創辦人賴淑雯Suki(圖片來源:作者提供)
Little Space小空間創辦人賴淑雯Suki(圖片來源:作者提供)

圖片來源:canva圖片