保溫壺可含重金屬塑化劑 揀錯恐中毒損腦神經 專家提醒注意4個號碼自保

多種不鏽鋼品質各異部分重金屬可致腦神經退化

台灣《中天新聞》早前報道，指市場上的保溫水壺主要分為塑膠和不鏽鋼兩類。不鏽鋼的等級各異，包括：

• 200系列：工業用等級
• 300系列（304、316）：食品及醫療級
• 400系列：具磁性

報道指，工業工（200系列）不銹鋼容易生鏽，長期使用以工業用不鏽鋼製造的水杯飲水或導致重金屬中毒，相對而言食品及醫療級（300系列）不鏽鋼所製造的保溫壺就相對安全。

台灣吉田醫療機構副院長曾哲凰指，錳是一般存在於身體裡面的微量金屬，但一旦過量，則有可能引起大腦神經退化。

塑膠水壺耐熱程度不同 買水壺認清4個號碼

在選擇塑膠水壺時，消費者應留意瓶身的三角形符號。標示為「PP5」或「PC7」的塑膠材料耐撞擊且可承受高達130至140度的溫度。如果標示為「PVC3」，則耐熱程度僅為80度，這樣的產品在盛裝熱水時可能會釋放有害塑化劑。

報道引述醫生建議，指在挑選保溫壺時，應優先考慮304或316號的不鏽鋼水壺，而在選擇塑膠水壺時則應選擇標示為「5」或「7」號的產品。這樣可以大幅降低誤攝入有害物質的風險。

消委會拆解3組數字意義

本港消費者委員會曾指出，不銹鋼器具通常會顯示三位數字，如200、300和400等，這是美國鋼鐵學會的分類法，用以標示不銹鋼中鉻、鎳及錳的大約含量。不同元素比例使得不銹鋼具有不同特性：

• 304不銹鋼：又稱18/8或18/10，含有18%鉻和8%或10%鎳，耐腐蝕性較強。
• 316不銹鋼：含有更高比例的鎳和鉬，提高了耐鹽性，但價格較貴。
• 430不銹鋼：又稱18/0，含18%鉻，但幾乎不含鎳，因此耐腐蝕能力較差。

消委會參考香港中毒諮詢中心的紀錄，目前尚未發現因使用不銹鋼廚具而導致過敏的個案，但曾有個案因誤食金屬碎屑而受傷，因此建議避免使用破損的不銹鋼器具。

不銹鋼用具選購貼士

消費者委員會提供了一些選購及清潔不銹鋼用具的小貼士：

• 使用中性洗潔精清洗新買的不銹鋼容器，再用熱水沖洗以去除可能殘留的污物。
• 建議使用陶瓷或玻璃器皿盛載酸性、鹼性或高鹽分食物，以減少重金屬釋出的風險。
• 避免使用強鹼或強氧化性的清潔劑清洗不銹鋼用品。
• 不要用鋼絲刷或百潔布擦拭，以免刮傷金屬表面。
• 每次使用後應立即清洗，以防止食物殘留。
• 若發現不銹鋼用具出現生鏽情況，應立即更換。