毋須食藥糖尿風險激減88% 101歲博士7大養生祕訣 2款通血管蔬果每日必食

101歲博士養生祕訣 不靠食藥延年益壽

現年101歲的哈佛大學營養學博士Dr. John Scharffenberg早前出席《Tedx Talk》演講，以「7個長壽關鍵」為題分享其百歲養生之道。Dr. Scharffenberg畢生致力於研究營養學與長壽關係，他引用世界衛生組織和美國心臟協會認證的7大高危因素，指出只要避開這些因素，就能保持健康長壽，其中包括吸煙、飲酒、缺乏運動、肥胖、過量攝取紅肉和糖、高血壓及高膽固醇。

Dr. Scharffenberg進一步指出，其實只要做到前5項已「無須擔心」高血壓和高膽固醇的風險；即使不依賴藥物輔助，中風和心臟病，以及患糖尿病的風險都可以減低分別80%及88%。

哈佛博士7大長壽關鍵

1. 均衡飲食

Dr. Scharffenberg多年來茹素。他強調，飲食中必須富含水果、蔬菜、全穀物、堅果和種子，攝取植物性飲食比動物性飲食更能保護心血管健康，有效管理膽固醇。他亦指出，飲食中必須包含各種維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑，有助於降低身體發炎，從而預防慢性疾病，如糖尿病和高血壓。

2. 定期運動

他指出，運動對於維持身體健康是必須的，並建議每天進行持續、中等強度的鍛煉，如步行、游泳或踩單車。他解釋，運動可以增強心血管健康，維持肌肉量和骨質密度，亦可改善情緒、認知功能和體重管理。

3. 充足睡眠

Dr. Scharffenberg強調，每晚至少要有7至9小時的睡眠。充足的睡眠有助於身體細胞修復，維持荷爾蒙平衡和增強免疫力。

4. 壓力管理

慢性壓力會對身體造成嚴重破壞，導致發炎、免疫功能下降，以及各種疾病的發生。

5. 不煙不酒

Dr. Scharffenberg提倡不煙不酒的生活模式是長壽的關鍵。他指出，這兩者皆是致癌物，增加患肝臟疾病和心血管疾病的風險。

6. 適量社交

Dr. Scharffenberg認為應該保持適量的社交生活，能夠紓壓之餘，亦能保持生活的熱度。

7. 終身學習，保持大腦活躍

透過持續學習和認知刺激，能夠鍛煉大腦保持靈活。平日可以透過閱讀、學習新技能和參與智力刺激活動，促進大腦健康，延緩認知能力下降，提高整體生活品質。

每日只食2餐 鍾情薯仔芒果

Dr. John Scharffenberg在早前媒體訪問中亦曾飲食方式及生活時間表，重點包括：

生活規律

• 6時半吃早餐、12時半吃午餐，之後開始斷食至翌日
• 每晚8至9時睡覺、清晨4時起床

飲食

• 從不吃零食
• 多吃米飯
• 大量食用水果蔬菜
• 尤其鍾愛芒果、薯仔及番茄