肝癌｜年輕夫婦肚痛揭同患肝癌 煲湯常加1種調味料釀禍 醫生拆解風險：如在服毒

年輕夫妻雙雙患肝癌

內地傳媒曾報道，指涉事夫婦從外地到上海工作5年，其後28歲妻子突感全身無力、食慾不振。起初她以為只是休息不足，並未在意。然而相隔1周後事主病情突然加重，就連丈夫亦出現類似情況，並同時有腹痛、腹瀉和噁心，最終決定求醫。

為補身經常煲湯 1種變壞調味料成致癌「元兇」

經過詳細檢查，醫生發現二人的甲胎蛋白指數異常偏高，肝臟內部有明顯的佔位現象，最終被診斷為肝癌。二人自以為身體向來健康，對突然雙雙患癌一事相當驚訝。醫生在其後的問診得知，夫妻為補身而經常燉煮排骨湯，並加入大量從家鄉帶來的花椒調味。

進一步了解後，醫生發現這些花椒因存放不當，在潮濕天氣下經已發霉，惟女事主卻以為只需沖洗乾淨、再經高溫烹煮即可安全食用，於是繼續食用這些花椒。

黃麴毒素極傷肝「有如服毒」

醫生解釋，發霉的花椒會滋生大量細菌，其中包括毒性極強的致癌物質黃麴毒素。長期食用含有這種毒素的食物，會使毒素在體內不斷累積，損害肝臟健康，導致肝細胞病變，最終引發肝癌，形容兩名事主的行為「簡直是在服毒」。

本港致命癌症第3位 1年逾1400人死於肝癌

據衞生署衞生防護中心資料，2021年肝癌在本港最常見的癌症中排第5 位，佔癌症新症總數的4.6；2021年錄得的肝癌新症共有1771宗，男性有1343宗，女性有428宗，男女患者比例約為3.1比1；肝癌在本港致命癌症中排第3位。2022年共有1412名港人死於肝癌，佔癌症死亡總數的9.6%。

肝癌常見成因及病徵

肝癌是肝細胞異常生長所形成的癌病，可分為原發性肝癌(在肝臟開始)或繼發性肝癌(源自另一器官及擴散至肝臟)，患者又以男性居多，其中原發性肝癌的主要成因包括：

• 肝硬化
• 慢性病毒性肝炎，其中慢性乙型肝炎是最常見的原因
• 服用某些有毒的化學物質（如發霉花生或其他食品產生的黃曲霉毒素）
• 長期酗酒
• 長期受到某些環境污染物侵害（如吸入製膠廠使用的聚氯乙烯）

早期肝癌一般沒有任何病徵，其後出現的徵狀包括：

• 右上腹疼痛
• 發燒
• 皮膚及眼睛泛黃
• 腹部腫脹
• 小便呈茶色而大便呈淺灰色
• 食慾不振
• 噁心
• 體重下降
• 疲倦及虛弱

要預防肝癌，衞生防護中心建議應減少飲酒，以及接受乙型肝炎預防疫苗注射以降低風險。