10萬港人患腦退化症醫生推介10大護腦食物 食1款麵包更好記性

台灣立土城醫院神經內科主治醫生謝珮甄於社交平台撰文，為懷疑自己有腦退化問題人士推薦多款飲食。她建議可以考慮採用麥得飲食（MIND飲食）。這種飲食方式包括菠菜、堅果、全穀類和魚類等食物，有助於維持記憶力，並減少腦部受到自由基氧化的影響。

麥得飲食減腦退化風險

謝珮甄進一步解釋，指麥得飲食是結合地中海飲食（Mediterranean Diet）和得舒飲食（DASH Diet）的飲食模式。這種飲食的設計目的是為了維護腦部健康，降低阿茲海默症及其他認知退化的風險。MIND是「Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay」的縮寫，重點在於某些對大腦有益的食物，以提升大腦功能和保護神經健康。

麥得飲食推薦食物

1.綠葉蔬菜

如菠菜、甘藍菜，建議每天至少食用一份。

2.堅果

每天食用一小把，如杏仁、核桃。

3.漿果類

如藍莓、草莓等，每週至少食用兩次，因其富含抗氧化劑。

4.豆類

如扁豆、黑豆、紅豆，每週至少食用三次。

5.全穀物

如燕麥、全麥麵包，每天三份（約等於一碗八分滿的量）。

6.魚類

尤其是富含Omega-3的魚類（如鮭魚、沙丁魚），每週食用一至兩次。

7.禽類

如雞肉和火雞，每週至少食用兩次。

8.橄欖油

作為主要的烹飪油脂。

麥得飲食下應避免食物

1. 紅肉：尤其是加工紅肉，應減少攝取。
2. 黃油和人造黃油：每天不超過一湯匙。
3. 乳酪：盡量減少攝取。
4. 糕點和糖果：減少含糖甜食的攝取。
5. 油炸或快餐：尤其是高熱量的油炸食物，應少吃。

10萬港人腦退化 每10名長者1人中招

香港人口老化問題嚴重，腦退化症患者數量亦與日俱增。有政策研究估算，香港現時有逾10萬名長者患有認知障礙症，約佔本港整體長者人口10%，亦即每10名長者就有1人患有認知障礙症。隨著人口老化加劇，估計至2039年60歲或以上人士當中就有33.3萬人患認知障礙症。

認知障礙症症狀

據醫管局資料，認知障礙症是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響、而且會有情緒、行為及感覺等方面的變化，以下是認知障礙症患者的常見症狀：

早期（1至2年）：

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退
• 基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

中期（2至5年）：

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶
• 偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

晚期（第5年後）：

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活
• 需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

樂觀心態有助延緩病情

要減慢衰退和改善記憶，可多做訓練記憶活動，多用記憶提示工具，也可因應情況改善環境規劃。另外，家庭、照顧者溝通方法的配合都是必需的。認知障礙症病人如能擁有正面思想和積極態度，對延緩病情是十分重要的。以下是給病友的溫馨建議：

• 善待自己，常帶笑容
• 以家為本，維持家人溫馨良好關係
• 保持有規律的生活習慣
• 注重均衡飲食和每天做運動
• 保持及擴闊社交網絡，增強與人溝通
• 參加活動，持續學習新事物
• 從成功生活例子中肯定自我