減鈉

每日少食1茶匙鹽 降血壓效果與吃藥媲美 即睇減鈉建議

心臟健康
高血壓是一個常見的健康問題,它可能引發多種致命的心臟疾病和中風。一項最新的研究發現,你可以透過每日減少1茶匙鹽的攝取,達到與服用降壓藥物相當的降低血壓效果,這對於許多人來說可能是一個簡單且可行的方法,以提高心血管健康。

血壓的降低效果顯著

研究發現這項研究於《美國醫學會杂志》上發表。研究發現,每天減少1茶匙鹽的攝取,對於血壓的降低效果可以與服用典型的高血壓藥物媲美。即使你本來沒有高血壓,這項方法也可以幫助你保持正常的血壓水平。

減鈉 (圖片來源:shutterstock)
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研究的另一個重要發現是,即使已經在服用降壓藥物的人,如果他們進一步限制鈉攝入,仍然可以降低血壓。這表明,減少鈉攝入對於降低血壓具有穩固的效果,無論是否使用降壓藥物。

為什麼要控制鈉攝入?

鈉是鹽中的主要成分,對於人體的正常運作至關重要。它在神經和肌肉功能中扮演著重要的角色,通過允許神經產生電信號並使肌肉收縮。然而,攝入過多的鈉可能對我們的健康有害,因為它會導致高血壓,這是中風和心臟病的主要致病因素之一。

鈉攝入過多會讓身體吸收更多的水,這會導致額外的鈉在血液中吸引更多的水進入血管,增加了血管中的血液量,進而升高血壓。對於一些人來說,這可能導致高血壓,並損害血管,甚至影響心臟、腎臟和大腦等重要器官。

減鈉 (圖片來源:shutterstock)
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減少鈉攝入的好處

這項研究的關鍵結果之一是,通過每日減少1茶匙鹽的攝取,可以快速降低血壓。研究參與者僅在一周內就看到了血壓的下降。這一效果對於已經在服用降壓藥物的人同樣成立,這顯示出減少鈉攝入對於改善血壓水平具有穩固的效果。

減鈉攝入都將有助於降低血壓

一茶匙鹽約含有2300毫克的鈉。根據美國食品和藥物管理局(FDA)的數據,美國人平均每天攝入3400毫克的鈉。因此,減少一茶匙鹽的攝取等於減少一個人每日鈉攝入的三分之二。然而,研究人員指出,減少任何量的鈉攝入都將有助於降低血壓,至少比不減少要好。

減鈉 (圖片來源:shutterstock)
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4大排鹽食物

有助於減少身體攝取過多鈉的食物,它們可以幫助減輕身體的負擔:

  1. 含鎂食物:豆類和全穀類食物是良好的鎂來源。鎂有助於調節體內的鈉和鉀平衡,有助於降低高血壓的風險。考慮將綠豆、黑豆、燕麥和糙米等食物納入你的飲食中,以增加鎂的攝取。
  2. 含鉀食物:芹菜、空心菜等食物富含鉀。鉀有助於對抗鈉的不良影響,可以幫助調節血壓。增加含鉀食物的攝取,有助於維護體內的鈉和鉀平衡。
  3. 含鈣食物:牛奶和豆腐等食物富含鈣。鈣的攝取可以有助於降低高血壓的風險,並對心臟健康有益。確保你的飲食中包含足夠的鈣來維護骨骼健康和血壓穩定。
  4. 含水溶性膳食纖維食物:秋葵和山藥等食物富含水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維有助於調節血糖和膽固醇水平,同時也有助於控制體內的鈉平衡。增加這些食物的攝取,有助於維持健康的生活方式。

6招實施減鈉策略

要開始實施減少鈉攝入的策略,你可以考慮以下幾點建議:

1.避免過多的加鹽:當烹飪或進食時,盡量減少加鹽的量。嘗試使用其他香料和調味料來調味你的食物,以減少對鈉的依賴。

2.選擇低鈉食品:購買標有低鈉或無鈉標籤的食品,這些食品通常含有較少的鈉。

3.自製食物:盡量自己製作食物,這樣你可以更好地控制鈉的攝入。避免頻繁外出用餐,因為外食通常含有較多的鈉。

4.使用香料和草本調味料:在烹飪中使用多種香料和草本調味料,如迷迭香、百里香、薄荷、丁香和牛至,來增添風味,而不是過多使用鹽。這樣可以保持食物美味,同時減少鈉的攝取。

5.自製醬料:自己製作醬料,例如沙拉醬、番茄醬和酱油,可以更好地控制鈉的含量。你可以使用低鈉版本的調味料或減少醬料的使用量。

6.注意食品標籤:購買包裝食品時,仔細閱讀食品標籤上的鈉含量信息。留意隱藏的鈉,有些食品中的鈉並不是來自於鹽,而是來自於其他鈉化合物。

撰文:編輯部圖片來源:shutterstock